Ricetta di Luxus200 gr di acqua
50 gr di olio di semi
50 gr di latte
500 gr di farina
15 gr sale
un cucchiaino zucchero
10 gr lievito
Preparare l'impasto e metterlo a lievitare fino al raddoppio.
Dividere l'impasto in tre parti e formare i triangolini
arrotolarli e creare i minicroissant....
sono piccolissimi
far lievitare fino al raddoppio poi spennellare di latte e cuocere a 200 gradi per 12 minuti
Ne ho preparati circa 80, li ho tagliati e congelati...la sera prima del compleanno di mia figlia di passo in frigo a scongelare
li farcirò con prosciutto cotto, crudo, mortadella...
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